食品添加剂应用广泛 　　 　　专家向记者介绍，1981年，为了规范食品添加剂的使用，我国制定了《食品添加剂使用标准》（GB2760-81）；后来又进行了修订和完善，制定了新的GB2760-2007标准，今年我们再次修订了...

食品添加剂强调使用的量和范围，这也是考虑到人体健康，考虑到安全。专家说：“我们日常使用的酱油和醋，要考虑整个人群的消费量，根据这个量和频率来制定最大使用量，这样人们在食用的时候就不会造成安全...

专家向记者介绍，1981年，为了规范食品添加剂的使用，我国制定了《食品添加剂使用标准》（GB2760-81）；后来又进行了修订和完善，制定了新的GB2760-2007标准，今年我们再次修订了食品添加剂使用标准，即GB2760-2...

在牲畜被屠宰后及时进行冷却处理，使肉的温度在24小时内降到0℃至4℃，就能够抑制肉中酶的活性和大多数微生物的生长繁殖，使肉的纤维结构发生变化，容易咀嚼和消化，营养的吸收利用率也更高，口感更好。用这种方...